Persian Mama

Persian Food, Desserts, Baking and Pastry Recipes with step-by-step instructions and illustrations

  • Home
  • All recipes
  • Index
  • Helpful Tips
  • ABOUT US
  • Culture

FARSI – فارسی

لطفا رسپی مورد نظرتان را در پایین این صفحه جستجو کنید

تمام رسپی ها به فارسی ترجمه نشده اند. بتدریج و با درخواست ترجمه خواهند شد.

لطفا روی اسم رسپی کلیک کنید

طرز تهیه باقلوا

Baklava, Baghlava 3
برای دیدن عکسهای بییشتر روی این عکس کلیک کنید

طرز تهیه کیک باقلوا

Baklava Cake fb
برای دیدن عکسهای بییشتر روی این عکس کلیک کنید

طرز تهیه چیز کیک مینی

Cheesecake Bites 5
برای دیدن عکسهای بییشتر روی این عکس کلیک کنید

طرز تهیه کیک شکلاتی با پسته و ماسکارپن

Chocolate Cake with Pistachio Mascarpone Cream
برای دیدن عکسهای بییشتر روی این عکس کلیک کنید

طرز تهیه قرابیه

Ghorabieh 9

برای دیدن شرح کامل با عکس روی این عکس کلیک کنید

طرز تهیه نان بربری

برای دیدن عکسهای بیشتر روی این عکس کلیک کنید

Comments

  1. Fariba Sarraf says

    March 18, 2015 at 3:24 am

    mamnun az Amuzeshe mofidetoon.

    Reply
  2. Persian Mama says

    March 18, 2015 at 8:33 am

    Khahesh mikonam Fariba jan. Mamnun az comment. Nowruz Mobarak!

    Reply
  3. fariba says

    August 27, 2015 at 12:32 pm

    salam azizam mikhastam agar shoma dastore dorost kardane kereme gerdo&moz ro midonid baram beferestid mamnon misham mikham cake dorost konam

    Reply
    • Homa says

      August 31, 2015 at 12:59 pm

      Salam Fariba joon, recipe ro be e-mailetun ferestadam

      Reply
  4. Kim Thames says

    June 26, 2016 at 11:35 am

    I just love your site. Thanks for all your work..and beautiful photos.

    Reply
    • Homa says

      June 26, 2016 at 3:44 pm

      Kim, that is wonderful to hear, thank you for your comment!!

      Reply
  5. Farhad says

    November 4, 2016 at 4:22 am

    وای اینا عالی ن دستتون درد نکنه، ایول?

    Reply
    • Homa says

      November 4, 2016 at 9:46 am

      فرهاد عزیز با تشکر از توجه شما

      Reply
  6. Azadeh says

    November 10, 2016 at 11:15 am

    Hi,
    I was looking for a soupe e jo recipe and found your website. I was amazed by the variety of Persian, Mexican, American, and other countries food on your website. Thanks for all the beautiful pictures and recipes. I hope to manage to cook or bake some of them very soon. Have a wonderful day!

    Reply
    • Homa says

      November 10, 2016 at 1:50 pm

      Dear Azadeh, welcome to my blog and my virtual kitchen 😉 Most of the international recipes that you see are what I’ve been cooking for my family for many years. I sincerely believe that food is an important part of any culture and it plays a big role in keeping all of us connected regardless of geography! Please stay in touch and let me know which recipes you try. Thank you!

      Reply
  7. Hamid Haddad-Kaweh says

    February 5, 2017 at 6:07 am

    salam maman jan man to alman hastem ve engelisim khgub nist.
    mikhastem keh Tehchine morgh ja gusht bepazam.
    vali destureshro inja payda nekerdam.
    der surate emkan beraie man be farsi lotf mikonin befrestin?
    mamnun az lotf shoma.
    Hamid.

    Reply
    • Homa says

      February 5, 2017 at 11:20 am

      Salam Hamid aziz, ba alphbaye englisi mikhahin ya ba alphbaye farsi? lotfan benevisin.
      Type kardan e man ba alephbaye farsi kheili yavashe, vali saay mikonam be tadrij benevisam. Man 2 ta tahchin daram inja, yeki ba gusht, yeki ba morgh kodum ro mikhahin?
      In tahchin ba gusht hast: https://persianmama.com/baked-black-eyed-peas-rice-with-lamb-tahchin-lubia-cheshm-bolboli-ba-mahicheh/
      ke ageh khastin mitunin lubia cheshm bolboli be berenj nazanin.
      In tahchin morgh hast: https://persianmama.com/tahchin-morgh/

      Reply
  8. شهرآشوب says

    February 10, 2017 at 10:01 pm

    یعنی عالی عالی و عالی

    Reply
    • Homa says

      February 11, 2017 at 1:24 pm

      سپاس، دوست عزیز 🙂

      Reply
  9. Malihe says

    April 13, 2017 at 5:05 am

    سلام ميشه بگيد چرا قرمه سبزيتون فارسي نميشه ديدش دستورش رو

    Reply
    • Homa says

      April 13, 2017 at 10:46 am

      ملیخه عزیز غیر از تعداد کمی ترجمه به فارسی، بیشتر دستور خوراکیهای این صفحه به انگلیسی نوشته شده. خیلی از توجه شما به این وبلاگ تشکر میکنم.
      .امیدواریم به تدریج بقیه را هم به فارسی ترجمه کنیم

      Reply
  10. Reyhaneh says

    April 29, 2017 at 10:11 pm

    خانم هما محترم تشکر از زحماتتان
    از حضورتان 3 سوال داشتم . یکی اینکه شما چه مارک برنجی استفاده میفرمایید؟ دوم چه مارک کشکی استفاده میفرمایید و سوم مارک لیمو عمانی که استفاده میکنید؟ متشکر میشوم از چواب

    Reply
    • Homa says

      April 30, 2017 at 1:25 pm

      :ریحانه جان ممنون از لطف شما مارک هایی که خواسته بودین:
      Berenj: Aahu Barah, Amira, Tilda, Pari همه خوبند
      Kashk: Hendesi http://www.ofdusa.com/brands/hendesi
      Limoo Amani: Golchin

      Reply
  11. sarah says

    May 17, 2017 at 1:32 pm

    مامان هما شما غوره از کجا میگیرین؟

    Reply
  12. Homa says

    May 17, 2017 at 4:44 pm

    سارا جون از درخت مو حیاطمون. فروشگاه ایرونی هم اینجا از کالیفرنیا میاره. میشه فریزش کرد و ترشیش هم میشه استفاده کرد که فروشگاه های ایرونی و عربی دارن

    Reply
  13. مهرناز جلاليان says

    May 31, 2017 at 2:07 am

    سلام خسته نباشين بابت اينهمه رسپي خوب و ترجمه به فارسي اين رسپي نون بربري فقط اندازه ها رو ميشه به گرم بفرماييد اخه ٢/١٤يكمي سخته اندازه كردنش

    Reply
    • Homa says

      May 31, 2017 at 11:30 am

      سلام مهرناز جان، ممنون از لطف شما؛ در مرحله ترجمه رقم ها پس و پیش شده بودند و حالا اصلاح شده اند و خوشحالم بهم گفتین. چون همه پیمانه و قاشق هستن فکر میکنم اشکال رفع شده ولی اگه سوالی بود بهم خبر بدین.

      Reply
  14. Behnaz says

    October 18, 2017 at 8:12 am

    Dear MaMa, will you please let me know where how and where can I find gooshtkoob. I need it for this coming Saturday, October 21 that I am having Abgoosht Party. My old gooshtkoob is not working very good after too many years mashing the meat. Looking forward to and SN answer from you. I am very appreciate it.
    Thank you

    Reply
    • Homa says

      October 18, 2017 at 10:09 am

      Dear Behnaz, I sent you my suggestions through Facebook message. Please let me know if you have any further questions. Have a delicious and fun Abgoosht Party 😉

      Reply
  15. stephan anderson says

    December 29, 2017 at 1:03 pm

    My girlfriend is Iranian and i want to surprise her for new year eve with baghali polo and chicken
    How to make it?
    Thanks in advance

    Reply
    • Homa says

      December 30, 2017 at 9:48 am

      Hello Stephan; she will love it 🙂 here is the link for that recipe: https://persianmama.com/baghali-polo-ba-morgh-chicken-fava-bean-rice/
      Let me know if you have any questions.

      Reply
  16. Nili ghobad says

    April 21, 2018 at 2:05 pm

    هما خانم عزیز
    با تشکر از تمام راهنماییهای عالی و خوبتان، سوال فنی داشتم. به نظر شما کدبانو، بهترین روش ساییدن زعفران در آسیاب برقی چیست؟ به دلیلی نامعلوم، حتی با یک حبه قند، زعفران درست ساییده نمیشود. با عرض تشکر
    نیلوفر

    Reply
    • Homa says

      April 21, 2018 at 4:51 pm

      نیلوفر جان ممنون از شما. من زعفران رو به تنهایی و بدون قند در اسیاب برقی با گنجایش 2.5 .
      اونس که مینی اسیاب قهوه هست پودر میکنم. عالی میشه و برای همه جی استفاده میکنم
      https://persianmama.com/all-about-spices-2/
      این لنک

      Reply
      • Nili ghobad says

        April 21, 2018 at 5:00 pm

        یک دنیا ممنون

        Reply
        • Homa says

          April 21, 2018 at 5:15 pm

          خواهش میکنم دوست عزیز

          Reply
  17. Mahnam Rahimzadeh says

    June 15, 2018 at 4:06 am

    Homa khanoom salam

    I enjoyed your site. I live in Halifax Canada. I am looking for Persian seeds like “tare” or Persian chive or other herbs seeds. Where can I buy them online?

    Mamnoon az rahnamaeetoon. Mamnoon mysham ager be email man benveeseed.
    irandyna@gmail.com

    Ba tashakor faravan
    Mahnam

    Reply
    • Homa says

      June 15, 2018 at 5:17 pm

      Hello Mahnam, I just sent the info to your email; please let me know if you have any further questions!

      Reply
  18. hossein says

    June 22, 2018 at 8:00 pm

    سلام ممنون از اینکه غذای ایرانی رو در فضای وب گسترش میدید اب دوغ خیار رو می خواستم به ی جایی معرفی کنم به انگلیسی ک سایت شما سرچ کردم بود به امید پیشرفت بیشتر براتون

    Reply
    • Homa says

      June 22, 2018 at 11:42 pm

      حسین عزیز ممنون از پیغام شما! خوشحالم که دستور تهیه مورد نظرتونو پیدا کردین و امیدوارم خوراکیهای مورد علاقه تونو بازم پیدا کنین و منو هم در جریان بذارین. سپاس دوست گرامی

      Reply
  19. بابک says

    November 19, 2018 at 4:14 am

    سلام
    من بابک هستم خیلی اتفاقی با سایت شما آشنا
    شدم و واقعا لذت بردم از اینکه این سایت به خوبی رسپی‌ها رو در اختیار کاربران قرار میده تحصیلات من در ضمینه شیمی و آشپزی بوده و در این زمینه فعال هستم با توجه به اینکه بعضی از رسپی‌ها ترجمه نشده، خوشحال میشم بتونم کمکی انجام بدم ویا هر کار دیگه‌ای در جهت ارتقا
    ارادتمند
    بابک

    Reply
    • Homa says

      November 30, 2018 at 9:34 am

      سلام بابک عزیز؛ با تشکر از لطف شما، خوشحالم که کار من مورد پسندتان هست. براتون ایمیل میفرستم

      Reply
  20. Siamak says

    December 14, 2018 at 10:45 pm

    درود بر شما
    سپاسگزار میشم دستور املت خرما را برای من ایمیل کنید
    Syamack.ca@gmail.com

    با مهر بسیار
    سیامک

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Homa

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter


Popular Recipes

Fall is the pomegranate season, and I feel it is the perfect time to share my Fesenjan, or Fesenjoon recipe (chicken stew with walnut and pomegranate sauce). Beautiful red ripe pomegranates are available in most supermarkets. This jeweled fruit is the wonder of nature and makes you think about the intricate design that nestles precious gems that…

Read More »

Kabob Koobideh (کباب کوبیده) is made with ground lamb or beef or a combination of the two.  This is one of the most popular kabobs you can find on the streets of Iran. This Kabob is usually grilled over hot coals and is served in fancy restaurants and clubs, as well as in the little shacks…

Read More »

 Barbari, Noon Barbari, or Nan Barbari, is a popular traditional Persian flat bread with a crisp crust and light airy texture. Noon, or nan, means bread in Farsi. This bread is best when eaten hot right out of the oven and it is the most favored bread for breakfast (sobhaneh). Some of the special delicacies enjoyed with…

Read More »

  • Privacy
  • Home
  • ALL ABOUT HERBS
  • ALL ABOUT LEGUMES
  • ALL ABOUT SPICES
  • All recipes
Return To Top
Copyright © 2021 Persian Mama